Фестиваль «Вкус Таиланда»: неделя Том Яма в ресторане Black Thai

На протяжение всего осеннего сезона в ресторане Black Thai гостей будут знакомить с гастрономической культурой Таиланда, которая и стала основным лейтмотивом фестиваля «Вкус Таиланда». В период проведения фестиваля в меню ресторана появятся разделы с акцентом на знаковые ингредиенты и продукты тайской кухни.

Первая неделя фестиваля пройдет с 18 по 24 сентября и будет посвящена том яму. В специальное меню вошло шесть аутентичных и разноплановых блюд, которые благодаря исполнению шефа Артема Мартиросова, уже стали настоящими хитами. Соус том ям шеф добавляет к фреш-роллу с мясом краба, тайским манго, свежим огурцом и пекинским салатом или обжаривает в нем вонголе, приготовленные на пару с добавлением тайского базилика. Культовый тайский суп на основе куриного бульона и пасты том ям в Black Thai готовят в двух вариантах: с курицей и креветками или на кокосовом молоке с курицей, креветками и тайскими баклажанами. Любителям морепродуктов предложат попробовать лангустины, маринованные в соевом соусе с добавлением чеснока, чили, кинзы и пасты том ям или ризотто том ям на кокосовом молоке и креветочном бульоне с добавлением тигровых креветок и тайских специй.

Все блюда можно попробовать по специальной цене только в период проведения недели «том ям»:

Фреш-ролл с крабом, манго и соусом том ям - 650 р.
Том ям биск с лангустинами - 680 р.
Вонголе том ям - 590 р.
Том ям с курицей и креветками - 510 р.
Том ям с кокосовым молоком, курицей, креветками и тайскими баклажанами - 640 р.
Ризотто том ям с тигровыми креветками - 640 р.