Тайская кухня — самая любимая, яркая, неповторимая и ни на что другое не похожая, — говорит Александр Раппопорт. — Только в ней можно встретить сочетание всех пяти вкусов в одной тарелке. Именно поэтому мы открыли Black Thai восемь лет назад и сохранили его, перезапустив в прошлом году.
В меню можно встретить бестселлеры, любимые уже несколькими поколениями постоянных гостей: теплый салат из хрустящих баклажанов с личи, эталонный том ям, утку по-бангкокски, салат из зеленой папайи с личи и лаймовым соусом. Не менее популярны салат с помело и креветками, желтое карри с семгой и тайскими баклажанами, ягненок с зеленым базиликом и луком, хрустящая дорада со специями — точно такие же, как в модных ресторанах Бангкока.
Лосось, соус из дальневосточной креветки, ряженка, малина
Гречневый оладушек, икра калуги, яйцо пашот, соус из романо и одуванчиков
Морской гребешок, краснодарский рис, соус из тыквы, мусс из ромашки
Шоколад, не шоколад, колотое мороженое из щавеля, перуанская мята
Ставропольский барашек, соус из кофе, репа, черные лисички