Фестиваль «Круглый стол» в ресторане Black Thai

Ресторан Black Thai участвует в первом гастрофестивале Ultima Яндекс Еда «Круглый стол».

Совместные трапезы объединяют людей уже не одно тысячелетие, а в Таиланде и вовсе считают, что есть одному – дурная примета, поэтому стараются собираться компанией друзей и родных почаще.

Артём Мартиросов, шеф-повар ресторана Black Thai, предлагает разделить с близкими три блюда с яркими вкусами Таиланда, которые как нельзя лучше подходят, чтобы раскрасить серые ноябрьские дни.

Начать шеф рекомендует с большого сета закусок. В него вошли хрустящие маринованные древесные грибы, мини-осьминоги в мятном кимчи-соусе, разноцветные томаты черри с соусом из копчёной сливы и крем из жжёного кабачка с тигровой креветкой и кальмаром лолиго.

Основным блюдом для компании станет богатое соте из рыбы и морепродуктов в соусе на основе кокосового молока и биска с топинамбуром, ростками бамбука, пряными специями и травами. К нему, разумеется, подадут рис, без которого в Таиланде не обходится почти ни одна трапеза.

Сочное (и солнечное) тайское манго служит основой для десерта. Пропитанный сиропом бисквит с ароматом манго шеф-кондитер Black Thai Антон Шелеметов сочетает с кокосовым кремом с добавлением лайма и ягодами годжи.

При заказе блюд из сета в ресторане официанты принесут гостям специальные карточки с вопросами о вкусах и трендах в мире еды, а для тех, кто захочет собраться с близкими за тайской трапезой дома, специальное меню представлено и в доставке Ultima Яндекс Еда.
К заказам от 6000 р. в доставке автоматически прилагается целая гастро-игра.

Меню для гастрофестиваля «Круглый стол»:

-> Сет закусок на компанию (1 875 р.)

• древесные грибы
• мини-осьминоги в мятном кимчи
• разноцветные томаты в соусе из копчёной сливы
• крем из жжёного кабачка с креветкой и кальмаром

-> Соте из рыбы и морепродуктов с топинамбуром и высокогорным бамбуком (5095 р.)
-> Манговый бисквит с кокосовым кремом и ягодами годжи (1420 р.)

Фестивальное меню действует в ресторане Black Thai, а также в доставке Яндекс Ultima с 11 по 30 ноября
Пн-сб – с 12:00 до 23:00, по воскресеньям – c 18:00 до 23:00
Фестивальное меню не действует во время воскресных бранчей