С моей точки зрения, г-н Раппопорт и Ginza Project сделали невозможное: ресторан прекрасен, начиная с «вешалки» и заканчивая счетом. Концепция заведения настолько фундаментальна, что даже мелкие огрехи придают некий шарм, а не вызывают раздражение. Конечно, я мог бы найти до чего «докопаться», но, право слово, язык не поворачивается. Шесть блюд, заказанных мною, дают полную картину кухни. Азиатская еда, филигранно адаптированная под вкус московской публики. Кому-то может не понравиться намеренно сниженный уровень остроты (как моей жене, например). Но я категорически с этим не согласен. Заведение рассчитано на широкого потребителя и замечательно с этим справляется. Не буду перечислять Вам блюда из меню (можно посмотреть и на сайте), скажу лишь одно: уровень качества блюд многократно превосходит их стоимость. Не знаю, кого благодарить в первую очередь за такой подарок для Москвы – Ginz'у или Раппопорта – думаю, что всех скопом. Спасибо Ginza, спасибо Раппопорт!

Источник отзыва

Анатолий Комм, ресторатор